Vitaminas C

February 13, 2017

Vitaminas C trumpai

 

Vitaminas:)

 

Jis yra labai stiprus antioksidantas ir turbūt geriausiai žinomas antioksidantas. Antikoksidantai tai medžiagos, kurios daro taip, kad visos kūno cheminės reakcijos vyktų taip kaip reikia.  Jis randamas vaisiuose ir daržovėse, bet aišku gali būti ir pagamintas laboratorijoje. Kaip visada – geriausiai jį būtų gauti iš sveiko maisto.

 

Šis vitaminas yra tirpus vandenyje – reiškia, kad organizmas jo nekaupia ir jo perteklius tiesiog pasišalina. O tai jau reiškia, kad vieną savaitę privalgius vaisių – nereiškia, kad tris savaites galima jų nebevalgyt:)

 

Vitaminas C ir peršalimas

 

Jau puikiai žinoma, kad vitamino C papildų vartojimas neapsaugo nuo peršalimo, tačiau vistik intensyviai sportuojantiems riziką susirgti sumažinti gali net perpus (bet tik intensyviai sportuojantiems). Vitamino C vartojimas gali nebent sumažinti peršalimo trukmę 8-14% (turbūt įsivaizduoji, kad tokio sutrumpinimo gali ir nepastebėt:) ir kai kurie tyrimai rodo, jog jis silpnina pačius simptomus.

 

Kodėl vitaminas C vienas iš mūsų favoritų?

 

Nes jis super vitaminas:)

 

- Mažas vitamino C suvartojamas kiekis yra siejamas su įvairiomis ligomis – aukštu kraujo spaudimu, infarktu, ateroskleroze, kai kuriomis vėžio rūšimis, kraujotakos ligomis; 

- Yra tyrimų, kurie rodo vitamino C trūkumo ir astmos ryšį; 

- Vitaminas C prisideda prie kolageno gamybos ir odos atsinaujinimo;

- Taip pat vitaminas C reikalingas kai kuriems smegenų neuro siuntikliams gaminti;

- Reikalingas gamintis seratoninui – hormonui, kuris leidžia mums jaustis laimingiems; 

- Gerina kraujotaką ir apskritai vitamino C ir kraujotakos ligų ryšio tyrimai pastaruoju metu populiarūs, nes randama vis daugiau įrodymų kaip vitaminas C padeda jų išvengti ar jas atitolinti.

- Kai kurie tyrimai rodo, kad mažina depresiją ir netgi didina mylėjimosi skaičių.

- Padeda palaikyti sveiką cukraus lygį kraujyje žmonėms sergantiems diabetu.

- Vitaminas C ne tik pagerina mankštinimosi ar sporto teigiamą įtaką organizmui, bet ir sumažina oksidacinę neigiamą įtaką, kurią padaro sportas kūnui (tarkim vienas iš geriau suprantamų pliusų - mažiau skauda raumenis po sporto).

- Radome šaltinių, kur sportininkams ypač žiemą rekomenduojama papildomai vartoti vitamino C papildus - dėl to, kad padeda kūnui atsigauti po sporto, mažina susirgimo peršalimo ligomis riziką.

- Vitaminas C taip pat siejamas ir su nutukimu bei kūno masės indeksu – tiksliai nežinoma kaip jie susiję, bet atlikus tyrimą su 118 suaugusių išryškėjo tendencija, jog žemas vitamino C kiekis buvo susijęs su didesniu KMI bei nutukimu. Moterys, kurios turėjo aukštesnį vitamino C kiekį – taip pat turėjo ir aukštesnį, riebalus slopinančio hormono adiponektino kiekį.

 

Rūkaliai - valgykit daugiau daržovių ir vaisių

 

Cigarečių rūkymas mažina vitamino C pasisavinimą. Nors vitamino C trūkumas yra retai pasitaikantis atvejis, tačiau spėjama, kad nemažai žmonių jo suvartoja per mažai dėl mitybos ypatumų (suvartojama per mažai daržovių ir vaisių) bei dėl to, jog net suvartojant pakankamai gali būti, jog vitamino C jose jau bus likę daug mažiau (dėl laikymo sąlygų ar terminio apdorojimo) ir tiesiog jo bus nepakankamai. 

 

Kur jo ieškoti? Ir kodėl jo gali trūkti žiemos pabaigoje??

 

Iš tokių įprastesnių mums maistų vitamino C randama: apelsinuose, paprikose (100 gramų net 1900 mg vitamino C), kiviuose, arbūzuose, brokoliuose, kopūstuose, pomidoruose, briuselio kopūstuose, kalafioruose, žalių spalvų salotose ir kitur – iš esmės, sakytume vos ne visur ir daug vardinti nenorime, nes žinom, kad ilgi sąrašai galvose nelieka, o plius tokį dalyką galima ir internete rasti :) problema su vitaminu C yra tame, kad jo sumažėja nuo terminio apdorojimo (ne naujiena) ir taip pat mažėja iškart nuo nuskynimo. Tarkim per 3 mėnesius nuo kopūsto nupjovimo ar obuolio nuskynimo jo gali sumažėti ir 50% - ar žinote ką tai reiškia? Kad žiemos pabaigoje-pavasario pradžioje jau reikia stipriai didinti daržovių ir vaisių kiekius, kad gauti pakankamai šio vitamino. Dar blogiau tarkim brokolio atveju – jis net per 6 dienas gali prarasti 80 procentų vitamino C jeigu laikomas netinkamai.

 

 

 

Vitaminas C iš papildų yra pakankamai gerai pasisavinamas. Nors kaip visada geriau maitintis sveikai (tik klausimas kiek žiemos gale su plasmasiniais pomidorais ir pusės metų senumo paprikom parduotuvių lentynose tas įmanoma:).

 

Na ką? Kas vakarienei?:) Salotos! Kas užkandžiui? Vaisiai!

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Please reload