Ghee sviestas

October 4, 2017

Esame gavusios ir klausimų apie ghee sviestą - ar tikrai jis sveikiau? Tad ar tikrai? 

 

 

 

-pirmąkart paminėtas 2000 metų prieš Kristų (na ne šių laikų naujovė ir išradimas);

-ajurvedoje naudojamas ir gydyti žaizdas, bėrimus, taip pat kaip geras odos drėkintojas;

-gaminamas iš paprasto sviesto išgarinant vandenį ir pieno riebalus;

-gali būti kaitinamas aukštoje temperatūroje - tad ant jo drąsiai galima kepti;

-gali padidinti gerojo cholesterolio kiekį kraujyje, 

-neturi laktozės ir kazeino - tad gali naudoti pienui netolerantiški žmonės:)

-turi vitamino K2, todėl rekomenduojama nėščiosioms;

-nedidelis tyrimas parodė, kad žmonės, vartojantys ghee sviestą, turėjo žemesnį blogojo cholesterolio kiekį, geresnę atmintį, rečiau sirgo kraujagyslių ligomis, netgi jiems greičiau gijo žaizdos.

-turi butirinės/sviesto rūgšties, kuri yra labai gerai virškinimo traktui; ta pati rūgštis pasirodo naudinga ir imunitetui, o jos ghee turi daugiau nei paprastas sviestas; 

-turi 25% daugiau gerųjų riebalų rūgščių, todėl manoma, kad gali mažinti širdies ligų riziką;

-turi 25% daugiau vitamino A;

-beveik dvigubai daugiau vitamino D;

-dūmo taškas - 232 C, kai sviesto - 176 C;

-gerai virškinimo sistemai;

-nereikia laikyti šaldytuve;

-yra mineralų: kalcio, magnio, geležies, kalio, natrio. 

 

Mes ghee perkame, bet internete pilna receptų kaip jį pasigaminti iš paprasto sviesto:) 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Please reload